Dieta Paleolítica, o que é?

                                              

Para entender o que é a dieta paleo, é preciso viajar um pouco pela história, numa época muito distante, o período paleolítico. Este período é conhecido como o período da Pedra Lascada, nessa época os homens fabricavam machados, lanças, cajados, facas e etc, e utilizavam para a caça de animais, pesca e coleta de alimentos e era apenas nisso que se baseava a alimentação na era paleolítica, não existia agricultura nem pecuária, por isso não existia o consumo nem de grãos nem de leite. Eles consumiam hortaliças, tubérculos, carnes e peixes e frutas silvestres. Os homens eram nômades, então nunca permaneciam na mesma região, isso trazia diversidade à dieta. Mas como podemos trazer essa “dieta” para os dias de hoje?

Se percebermos que esse tipo de alimentação é a mais natural possível, podemos sim trazer esse conceito para a avida moderna. Podemos escolher entre comer alimentos in natura, higienizá-los da melhor forma e assim aproveitar os seus benefícios. A dieta paleo se baseia em retirar os industrializados da nossa mesa, pois eles são os maiores causadores de doenças crônicas. Dieta paleo é comer comida de verdade, o mais natural possível. Apesar de ser um estilo de vida muito criticado pelas “autoridades em saúde”, os estudos clínicos demonstram que este tipo de alimentação têm melhorado rapidamente diversos indicadores de saúde, como por exemplo: glicemia, colesterol, triglicérides, gordura corporal e muitos outros.

Mas do que se trata essa tal de comida de verdade?

Comida de verdade é diferente de produto alimentício, é diferente de comida industrializada e altamente processada. Comida de verdade são alimentos que todos conhecem a sua origem, por exemplo: todos sabem que a picanha vem do boi, que a coxa do frango é do frango, mas e a salsicha é parte de qual animal? E os nuggets? Não sabemos, pois isso não é natural, é completamente industrializado e isso vale para todos os outros produtos!

Pense um pouco sobre as coisas que você consome no seu dia a dia. Você sabe como elas são feitas? Se você tentar reproduzi-las na sua cozinha, você conseguiria? Conseguiria fazer uma laranja virar um pó solúvel para depois você misturar em água e fazer um suco?

A dieta paleo é uma dieta da moda?

Costumo dizer que é de uma moda bem antiga e ultrapassada, da época dos flintstones. (rsrs)

Definitivamente a dieta paleolítica não pode ser considerada uma dieta da moda, como tantas outras que surgem por ai. Gosto de chamá-la de A verdadeira reeducação alimentar, pois não apenas a ciência mostra os benefícios deste estilo de vida como a história também nos mostra. Durante milhares de anos foi esta alimentação que manteve o ser humano no planeta terra, é a dieta que o nosso DNA conhece, é a nossa dieta evolutiva. Como poderíamos ter evoluído durante milhares de anos comendo dessa forma se isso fosse prejudicial a nossa saúde? Experimente a dieta paleo e desfrute de seus benefícios!